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| 几种禽蛋制品加工技术 | |
| 作者姓名： | 吕淑艳 |
| 摘 要： | 一、益阳松花皮蛋 1.原料:鲜鸡蛋1000枚(用鹅蛋、鸭蛋加工时配料应适当增减)、纯碱(食用纯碱面)10千克、生石灰25.25千克、红茶末5千克、食盐4千克、黄丹粉0.9千克、草木灰25千克、干黄土25千克、水50千克. |
| 关 键 词： | 加工技术 禽蛋制品 益阳松花皮蛋 千克 鲜鸡蛋 生石灰 草木灰 鸭蛋 碱面 食用 |
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