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| 水果涂膜保鲜技术与装备 | |
| 引用本文： | 李湘萍.水果涂膜保鲜技术与装备[J].农产品加工．学刊,2002(1):26-26. |
| 作者姓名： | 李湘萍 |
| 作者单位： | 山西省农机化科研所 |
| 摘 要： | 1.我国保鲜技术的现状 改革开放以来,我国果树栽培蓬勃发展,水果产量年递增10%左右.2000年水果的总产量达到6 225万t,水果总产值约900亿元.果业已成为我国农村的主导产业,并且成为广大农民脱贫致富、均衡达小康的支柱产业.但是与发达国家相比,我国又是果品加工、贮藏技术落后的国家. |
| 关 键 词： | 水果 涂膜保鲜 保鲜技术 处理装备 |
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