| 陕西渭北地区苹果主栽品种的品质分析与评价 |
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| 引用本文： | 李 鹏,王益权,焦彩强,石宗琳,梁化学.陕西渭北地区苹果主栽品种的品质分析与评价[J].西北农业学报,2016,25(9):1358-1364. |
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| 作者姓名： | 李 鹏 王益权 焦彩强 石宗琳 梁化学 |
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| 作者单位： | （1.西北农林科技大学 资源环境学院，陕西杨凌 712100；2.陕西省发展一村一品指导中心，西安 710003） |
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| 基金项目： | 农业部苹果园沼肥应用技术研究与示范项目（K312021012）；陕西省2013年农业专项资金（K332021312）。 |
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| 摘 要： | 为探求陕西渭北地区栽培环境条件下‘嘎啦’‘秦冠’‘富士’3个主栽苹果品种果实品质的差异及其变异特征,于果实采收期在洛川、白水县2个主产地多点采集3个品种的苹果作为研究对象,分别对苹果的单果质量、体积、体积质量、果实硬度、可溶性固形物质量分数、可滴定酸质量分数、固酸比、钙质量分数进行测定,并运用综合指标法对不同品种的苹果品质进行综合分析。结果表明,渭北地区‘富士’综合品质最好,‘嘎啦’次之,‘秦冠’较差。3个品种苹果品质间的差异主要取决于遗传因素,而3个品种内的个体品质变异性主要取决于农艺性状。
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| 关 键 词： | ‘嘎啦’苹果 ‘秦冠’苹果 ‘富士’苹果 品质分析 渭北地区 |
Fruit Quality Evaluation of Three Apple Cultivars in North Region of Weihe River in Shaanxi Province |
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| LI Peng,WANG Yiquan,JIAO Caiqiang,SHI Zonglin and LIANG Huaxue.Fruit Quality Evaluation of Three Apple Cultivars in North Region of Weihe River in Shaanxi Province[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2016,25(9):1358-1364. |
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| Authors: | LI Peng WANG Yiquan JIAO Caiqiang SHI Zonglin and LIANG Huaxue |
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