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哪些食物不宜多吃
引用本文:李小红.哪些食物不宜多吃[J].新农村,2004(11):23-23.
作者姓名:李小红
摘    要:咸鱼、咸菜等腌制品都含有大量的二甲基亚硝酸盐,摄入体内后可转变为具有致癌作用的二甲基亚硝铵。有关研究显示.10岁前开始吃咸鱼,成年后患癌症的危险性要比一般人高30倍。

关 键 词:食物  体内  致癌作用  癌症  成年  腌制品  危险性  二甲基  硝铵  研究
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