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| 植物几丁质酶及其防卫反应 | |
| 引用本文： | 何道航,徐汉虹.植物几丁质酶及其防卫反应[J].世界农业,2002(4):41-42. |
| 作者姓名： | 何道航 徐汉虹 |
| 作者单位： | 华南农业大学 |
| 摘 要： | 植物几丁质酶普遍存在于高等植物中，主要分布于植物的茎、叶、种子及愈伤组织中，但在植物体内迄今尚未发现几丁质酶的作用底物。由于几丁质酶在植物体内的诱导与积累对增强植物防卫能力发挥着重要作用，其特性和防卫功能受到人们的日益重视，一些植物几丁质酶基因已应用于植物抗病虫基因工程。一、植物几丁质酶的特性植物几丁质酶是一种糖苷酶，酶分子以，，单体形式存在，具有酸性或碱性等电点，其主要作用是水解几丁质多聚体中β－１４糖苷键，产生N－乙酰氨基葡萄糖寡聚体。植物中的几丁质酶是可诱导的，通常它可受到其激发子、乙烯、… |
| 关 键 词： | 植物几丁质酶 防卫反应 分子生物学 抗真菌作用 抗虫作用 |
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