| 贵州黔东南稻田鲤肌肉营养成分分析与评价 |
| |
| 引用本文： | 纪达,许劲松,崔巍,安元银,姚俊杰,杨方伟.贵州黔东南稻田鲤肌肉营养成分分析与评价[J].贵州大学学报(农业与生物科学版),2022,41(1):72-78. |
| |
| 作者姓名： | 纪达 许劲松 崔巍 安元银 姚俊杰 杨方伟 |
| |
| 作者单位： | 贵州大学渔业资源与环境研究中心,贵州贵阳 550025;贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室,贵州贵阳 550025;贵州省水产技术推广站,贵州贵阳 550025 |
| |
| 摘 要： | 为了解贵州黔东南稻田鲤肌肉营养成分特点,采用常规营养分析及生化方法,对肌肉中的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿质元素含量进行了检测.结果显示:黔东南稻田鲤肌肉中水分含量为(76.72±0.92)％,粗蛋白质含量为(19.58±0.47)％,粗脂肪含量为(4.57±0.62)％,粗灰分含量为(1.89±0.39)％;黔东...
|
| 关 键 词： | 黔东南 稻田鲤鱼 肌肉 营养成分 |
Analysis and Evaluation of Nutrient Component in the Muscle of Cyprinus carpio var.field in Southeastern Guizhou Province |
| |
| Ji Da,Xu Jinsong,Cui Wei,An Yuanyin,Yao Junjie,Yang Fangwei.Analysis and Evaluation of Nutrient Component in the Muscle of Cyprinus carpio var.field in Southeastern Guizhou Province[J].Journal of Mountain Agriculture & Biology,2022,41(1):72-78. |
| |
| Authors: | Ji Da Xu Jinsong Cui Wei An Yuanyin Yao Junjie Yang Fangwei |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
