| 3类食品中沙门氏菌PCR快速检测方法的建立 |
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| 引用本文： | 刘书花,张瑞凌,丁尚志,魏云波.3类食品中沙门氏菌PCR快速检测方法的建立[J].现代农业科技,2010(23):324-325. |
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| 作者姓名： | 刘书花 张瑞凌 丁尚志 魏云波 |
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| 作者单位： | 山东省分析测试中心山东省大型精密仪器应用技术重点实验室; |
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| 基金项目： | 山东省科学院科技发展计划项目 |
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| 摘 要： | 建立了3类食品中沙门氏菌快速、敏感、特异的PCR快速检测方法。选取invA基因作为靶序列设计1对引物,在沙门氏菌中能扩增出198 bp的预期片段,而大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌的扩增结果均为阴性,表现出极好的沙门氏菌种特异性。通过对沙门氏菌标准菌种纯培养液PCR方法灵敏性的检测,发现纯培养的检测极限为72个细菌。用该方法对3类共计56份食品样品进行检测,检测结果与传统分离鉴定方法完全相符,表明该方法适用于食品中沙门氏菌的快速检测。
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| 关 键 词： | 食品 沙门氏菌 PCR快速检测方法 建立 |
Establishment of PCR Rapid Method for Detection of Salmonella in Three Kinds of Food |
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