过碳酸钠——无残毒的苹果防腐剂

在苹果贮藏过程中,常因多种病源感染而导致腐烂。特别是在常温的土窖中贮藏苹果,5-6个月后的烂果率可达20-40%,损失极大.为了减少贮藏苹果的烂果率、保障人民健康,我们在天津化工研究院的协助下,研究了无残毒的新型杀菌剂过碳酸钠对苹果的防腐效果,克服了目前用的防腐剂,大多都有残毒的弊病。