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| 我国大豆食品工业现状、问题及对策 | |
| 引用本文： | 李书国,陈辉,等.我国大豆食品工业现状、问题及对策[J].大豆通报,2002(2):19-20. |
| 作者姓名： | 李书国 陈辉 |
| 作者单位： | 河北科技大学食品工程系 石家庄市050018(李书国，李雪梅)，河北科技大学食品工程系 石家庄市050018 (陈辉) |
| 摘 要： | 本文较系统而详尽地阐述了我国大豆食品工业现状及存在的问题，一是企业规模小，产品品种少；二是资源综合利用率低，浪费严重，三是产品加工深度和精度不够;四是产品技术含量低等，针对这些问题提出一系列建议。 |
| 关 键 词： | 大豆 食品工业 科技含量 精加工 中国 现状 对策 问题 |
| 文章编号： | 1009-2765(2002)02-0019-02 |
| 修稿时间： | 2001年3月18日 |
Present problems and countermeasnres of soybean food industry of our country |
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