| 食品专业课程思政的探索与实践——以“食品工艺学”为例 |
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| 作者姓名： | 刘丽莉 王浩阳 罗磊 程伟伟 康怀彬 赵胜娟 |
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| 作者单位： | 河南科技大学食品与生物工程学院,食品加工与安全国家级教学示范中心 |
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| 基金项目： | 河南省高等学校基层教学组织达标创优建设项目“河南科技大学食品科学与工程系”（教高 2018 1058号）;河南省教育科学“十三五”规划2019年度一般课题“食品科学与工程专业工程创新能力培养的实践教学模式研究”（ 2019 -JKGHYB-0064）;河南科技大学2019年度校本研究“基于河南科技大学教学实践的‘三全育人’教育体制机制构建研究”（XBYJ2019012）;河南省高等教育教学改革研究与实践项目“面向产出的食品科学与工程专业核心课程质量评价的研究与实践”（2019SJGLX076）; |
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| 摘 要： | 为实现高校全员、全程、全方位育人,将课程思政融入专业课教学中,发挥课程思政的育人功能,以食品专业核心课程"食品工艺学"为例,围绕课程教学目标深入挖掘思政元素,探索实现课程思政教育目标的有效途径,达到更好的育人效果。同时,也总结了自课程思政教学改革实施以来取得的成果,为其他专业融入课程思政提供了借鉴。
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| 关 键 词： | 高校 课程思政 食品工艺学 探索 价值引领 教学改革 |
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