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| 安徽地区豆英饲用营养价值评价 | |
| 作者姓名： | 张磊 王志耕 蔡海莹 卫洋洋 |
| 作者单位： | 1. 安徽农业大学动物科学技术学院 2. 安徽农业大学茶与食品科学技术学院 |
| 基金项目： | 科技部科技人员服务企业行动计划项目 |
| 摘 要： | 1材料与方法1.1供试材料青毛豆豆荚由安徽省六安市花园食品加工厂提供.将原始样品剪碎,混合均匀后用四分法分别取500 g鲜样,干燥处理后得风干样品保存备用.乳酸菌市售.主要由乳酸菌群、光合菌群和酵母菌群组成.活菌数＞5亿CFU/g.丙酸为市售.1.2青贮方法普通青贮将新鲜的豆荚调制水分至约65%,装入聚乙烯袋,抽真空并封口,置于室温贮藏. |
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