上海白猪（上系）提纯复壮及开发利用的探索

上海白猪（上系）产于上海市近郊的原上海县，是在本地猪（太湖猪）和约克夏、苏白猪等猪种进行杂交的基础上，通过多年选育而培育成的一种肉脂兼用型品种，是商品瘦肉猪的优良杂交母本。主要特点是肉质好、产仔数较多、胴体瘦肉率较高和耐粗饲，适用于在大、中城市郊区饲养。在地方猪种日益受到猪育种者和生产者的重视的今天，上海白猪（上系）这一优良的地方培育品种，对于未来养猪业具有极大的潜在利用价值。