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| 葡萄酒酵母选育研究进展 | |
| 作者姓名： | 张超 王玉霞 刘树文 |
| 作者单位： | 重庆市农业科学院果树研究所 401329(张超)，西北农林科技大学葡萄酒学院 陕西杨凌712100(王玉霞，刘树文) |
| 摘 要： | 文章综述了葡萄酒酵母的分离筛选、驯化、鉴定方法以及育种手段等方面的研究进展,为优良葡萄酒酵母的选育提供借鉴。 |
| 关 键 词： | 葡萄酒酵母 选育 研究进展 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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