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| 芦笋采后生理与贮藏保鲜研究 | |
| 引用本文： | 潘一山,王少峰,蔡晓东,李影,程志明.芦笋采后生理与贮藏保鲜研究[J].福建农业学报,2001,16(3):61-64. |
| 作者姓名： | 潘一山 王少峰 蔡晓东 李影 程志明 |
| 作者单位： | 1. 福建省漳州市农业科学研究所 2. 福建省亚热带园艺植物研究中心 |
| 摘 要： | 对芦笋嫩茎采后细胞透性、呼吸强度、还原糖含量及可溶性固形物含量变化、纤维化、木质化等进行一系列探讨。试验表明，芦笋嫩茎采收后，以0．5cm大孔PE薄膜袋包装，2－4℃贮藏保鲜效果最好，15－20d内商品率可达90％左右；在－1～1℃贮藏时间超过10d会出现冻害。 |
| 关 键 词： | 芦笋 采后生理 贮藏保鲜 采后处理 |
| 文章编号： | 1008-0384(2001)03-0061-04 |
| 修稿时间： | 2001年5月8日 |
Postharvest physiology and storaging technology of aspargus |
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