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| 花椰菜栽培技术要点 | |
| 引用本文： | 俞永和,陈水校.花椰菜栽培技术要点[J].吉林蔬菜,2012(9):13-13. |
| 作者姓名： | 俞永和 陈水校 |
| 作者单位： | 1. 浙江省杭州市萧山区楼塔镇农业公共服务中心,311266 2. 浙江省杭州市萧山区农技推广中心,311203 |
| 摘 要： | 花椰菜又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。从食用器官上可分为白色及绿色两种,白色叫白花菜,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜均具有较高的营养价值,除含有钙、磷、钾等矿物质营养外,还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素。营养作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。 |
| 关 键 词： | 栽培技术要点 花椰菜 胡萝卜素含量 白花菜 矿物质营养 碳水化合物 食用器官 营养价值 |
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