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| 维生素C、E及其交互作用对肉仔鸡生长性能及鸡肉品质的影响 | |
| 引用本文： | 谢红兵,常新耀,王永强,李亚文,李金领,陈长乐,王宏.维生素C、E及其交互作用对肉仔鸡生长性能及鸡肉品质的影响[J].中国饲料,2011(1). |
| 作者姓名： | 谢红兵 常新耀 王永强 李亚文 李金领 陈长乐 王宏 |
| 作者单位： | 1. 河南科技学院动物科学学院 2. 厦门出入境检验检疫局 3. 中国科学院昆明动物研究所 |
| 基金项目： | 河南科技学院大学生课外活动创新项目;河南科技学院青年基金项目(040107) |
| 摘 要： | 本试验旨在研究维生素C、E(VC、VE)及其交互作用对肉仔鸡生长及其鸡肉品质的影响。试验采用4×4完全随机试验设计将800只1日龄健康的艾维茵肉仔鸡随机分成16个处理,每个处理5个重复,每个重复10只。其中,VE设4个添加水平,分别为50、100、200、400 mg/kg日粮,VC的添加水平为50、100、200、400 mg/kg日粮。结果表明:在生长前期(0～21 d),日粮VE、VC的添加量对肉仔鸡日增重均无显著影响(P>0.05),VE、VC的互作效应在生长前期对肉仔鸡日增重和料重比的影响均不显著(P>0.05),前期VE(200 mg/kg)×VC(50 mg/kg)组料重比最低;在生长后期(4～6周龄),日粮VE、VC的添加量对肉仔鸡日增重、料重比的影响均显著(P<0.05),VE、VC的互作效应对肉仔鸡生长后期日增重和料重比的影响均显著(P<0.05);不同的VE、VC处理组之间pH 45 min、pH 12h、pH 24 h值、肉色、肌间脂肪、最大剪切力的差异均不显著(P>0.05),且VE、VC之间无显著的互作效应(P>0.05);不同维生素E组之间的滴水损失率差异极显著(P<0.01),... |
| 关 键 词： | 维生素C 维生素E 互作 生长性能 肉品质 |
Effects of vitamin E and vitamin C in dietary on growth performance and meat quality in broiler chicks |
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| Xie Hongbing,Chang Xinyao,Wang Yongqiang,et al.Effects of vitamin E and vitamin C in dietary on growth performance and meat quality in broiler chicks[J].China Feed,2011(1). | |
| Authors: | Xie Hongbing Chang Xinyao Wang Yongqiang |
| Institution: | Xie Hongbing,Chang Xinyao,Wang Yongqiang,et al |
| Abstract: | The experiment was conducted to study the effects of interaction between vitamin E(VE)and vitamin C(VC)on growth performance and meat quality of boilers.Eight hundred one-day-old-AA boiler chickens were randomly allotted into 16 treatments with 5 replicates of 10 broilers each.Broilers were fed four levels of dietary vitamin E(50,100,200,400 mg/kg)and four levels dietary vitamin C(50,100,200,400 mg/kg).The results showed that the addition quantity of VE,VC and their interaction had no apparent effects on av... |
| Keywords: | vitamin C vitamin E interaction growth performace meat quality |
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