| 外源SOD对红提葡萄食用品质的影响 |
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| 引用本文： | 赵香兰,郭守华,赵杰雄.外源SOD对红提葡萄食用品质的影响[J].河北果树,2008(1):4-6. |
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| 作者姓名： | 赵香兰 郭守华 赵杰雄 |
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| 作者单位： | 河北科技师范学院,河北,昌黎,066600 |
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| 摘 要： | 以红提葡萄为试材，探讨了不同浓度的外源SOD对叶片、果实SOD活性、POD活性和果肉含糖量的影响。结果表明：喷施外源SOD，能够短时间内提高叶片及果肉中SOD的活性，但到成熟期均降至最低水平；但2000、3000mg／L的SOD对于提高果实含糖量有一定作用。综合试验结果，对所谓SOD水果的生产及保健效应提出了质疑，认为应加大相应研究力度，以引导消费者的科学消费。
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| 关 键 词： | 葡萄 SOD活性 POD活性 可溶性糖 |
| 文章编号： | 1006-9402（2008）01-0004-03 |
| 收稿时间： | 2007-11-20 |
| 修稿时间： | 2007年11月20 |
Influence of exogenous SOD in taste quality of 'Red Earth'grape |
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| Zhao Xianglan,Guo Shouhua,Zhao Jiexiong.Influence of exogenous SOD in taste quality of 'Red Earth'grape[J].Hebei Fruits,2008(1):4-6. |
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| Authors: | Zhao Xianglan Guo Shouhua Zhao Jiexiong |
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