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| 乳品加工中的保鲜和清洗消毒技术 | |
| 引用本文： | 姜竹茂,韩起文,谭源,秦立虎.乳品加工中的保鲜和清洗消毒技术[J].中国乳业,2006(3):37-39. |
| 作者姓名： | 姜竹茂 韩起文 谭源 秦立虎 |
| 作者单位： | 1. 烟台大学化学生物理工学院,山东,烟台,264005 2. 宝鸡惠民乳品集团有限公司,陕西,宝鸡,721305 3. 西安市东方乳品厂,陕西,西安,710065 |
| 摘 要： | 主要介绍了乳品企业整个生产流程中的原料奶保鲜、产前消毒、班后清洗与工作环境的杀菌消毒等技术措施。同时，还详细介绍了两种新型高效环保型消毒剂在乳品加工业中的应用。 |
| 关 键 词： | 保鲜 消毒 清洗 乳品 |
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