| 蓝、紫粒小麦的营养品质研究 |
| |
| 引用本文： | 李杏普,侯红军,刘玉平,兰素缺,祝玉英.蓝、紫粒小麦的营养品质研究[J].华北农学报,2002,17(1):21-24. |
| |
| 作者姓名： | 李杏普 侯红军 刘玉平 兰素缺 祝玉英 |
| |
| 作者单位： | 1. 河北省农林科学院粮油作物研究所,河北,石家庄,050031
2. 河北省医疗保险管理中心,河北,石家庄,050000 |
| |
| 基金项目： | 河北省自然科学基金资助项目 (3994 5 2 ) |
| |
| 摘 要： | 利用色素基因来源于6种不同的遗传背景的15份蓝、紫粒小麦种质资源材料，进行了子粒品质分析，结果证明，无论色素基因来源于哪种遗传背景，蓝、紫粒的品质性状普遍好于白粒品种，同一粒色不同色素基因来源的种质资源的子粒品质不同，这些蓝紫粒材料不仅可用于小麦优质育种，还可以作为人们生活的保健食品。
|
| 关 键 词： | 小麦 色素基因 子粒品质 遗传差异 蓝粒品种 紫粒品种 |
| 文章编号： | 1000-7091(2002)01-0021-04 |
| 修稿时间： | 2001年4月26日 |
Studies of Grain Nutritional Quality on Wheat with Blue or Purple Kernels |
| |
| LI Xing pu ,HOU Hong jun ,LIU Yu ping ,LAN Su que ,ZHU Yu ying.Studies of Grain Nutritional Quality on Wheat with Blue or Purple Kernels[J].Acta Agriculturae Boreali-Sinica,2002,17(1):21-24. |
| |
| Authors: | LI Xing pu HOU Hong jun LIU Yu ping LAN Su que ZHU Yu ying |
| |
| Institution: | LI Xing pu 1,HOU Hong jun 2,LIU Yu ping 1,LAN Su que 1,ZHU Yu ying 1 |
| |
| Abstract: | Grain quality of 15 accessions with blue or purple grain color genes,which derived from 6 different wheat genetic backgrounds,was analyzed.The results showed that no matter which genetic background of the pigment genes came from the quality of blue or purple grain was better than that of white grain wheat variety.There was difference in grain quality between genetic resources with the same grain colour but different pigment genes.Those blue or purple grain materials can be used not only for wheat quality breeding,but also for health care food of human life. |
| |
| Keywords: | Wheat Pigment Grain quality |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
