减量施肥对琯溪蜜柚果实品质和有机酸代谢的影响

以福建省漳州市平和县琯溪蜜柚为试验材料,设置习惯施肥和减量施肥两个处理,研究减量施肥对琯溪蜜柚果实生长和品质的影响,结果表明,减量施肥处理不影响成熟期琯溪蜜柚果实的横径、纵径、果形指数、果皮重和含水量,但显著增加单果重和果实可食率,说明减量施肥能提升琯溪蜜柚的养分利用效率和转化率;减量施肥处理显著降低了果实可滴定酸含量,显著地增加了果实可溶性固形物、维生素C和类黄酮含量;减量施肥降低琯溪蜜柚果实苹果酸和柠檬酸含量、NADP-ME和PEPC酶活性,但显著增加NADP-IDH活性。