| 天门冬氨酸镁添加水平对肉仔鸡生长性能及肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 李欣雨,王安.天门冬氨酸镁添加水平对肉仔鸡生长性能及肉品质的影响[J].饲料工业,2009,30(14). |
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| 作者姓名： | 李欣雨 王安 |
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| 作者单位： | 东北农业大学动物营养研究所,150030,哈尔滨市香坊区公滨路木材街49号 |
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| 基金项目： | 东北农业创新团队发展计划 |
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| 摘 要： | 试验研究天门冬氨酸镁(MgAsp)添加水平对肉仔鸡生长性能及肉品质的影响。选用240只22日龄的艾维茵肉仔鸡,随机分成5组,每组6个重复,每个重复8只鸡。试验期为3周。分别添加MgAsp使镁的添加水平分别为0、0.06%、0.12%、0.20%、0.30%。结果表明,饲料中添加镁对肉仔鸡的日平均增重和料重比无显著影响(P>0.05);0.20%镁能显著改善肉质,提高胸肌蛋白和腿肌蛋白含量;降低脂肪、总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量(P<0.05),对腿肌脂肪含量影响不显著(P>0.05)。研究结果表明,日粮中添加天门冬氨酸镁对肉仔鸡的生产性能无显著影响;添加0.20%镁水平可以显著提高鸡肉肉品质。
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| 关 键 词： | 天门冬氨酸镁 肉仔鸡 生长性能 肉品质 |
Effect of different levels magnesium aspartate on growth performance and meat quality for broilers |
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| Li Xinyu,Wang An.Effect of different levels magnesium aspartate on growth performance and meat quality for broilers[J].Feed Industry,2009,30(14). |
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| Authors: | Li Xinyu Wang An |
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