| 长期定位试验中施肥对稻米品质的影响 |
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| 引用本文： | 吴春艳,陈义,许育新,王家玉.长期定位试验中施肥对稻米品质的影响[J].浙江农业学报,2008,20(4). |
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| 作者姓名： | 吴春艳 陈义 许育新 王家玉 |
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| 作者单位： | 浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所,浙江,杭州,310021 |
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| 基金项目： | 科技部专项基金，科技部社会公益研究项目 |
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| 摘 要： | 探讨了连续施用有机肥、有机肥无机肥配施对水稻产量及品质的影响.结果表明:(1)有机肥与无机肥配合施用(MNPK、MNPK')具有明显的增产效果;(2)稻米的加工品质受施肥制度的影响较小,对稻米的外观品质影响较大,长期施肥不同程度的降低了稻米的外观品质;(3)长期施肥直链淀粉(amylase)含量提高,这说明长期施肥对稻米的食用及蒸煮品质具有一定的提高作用;(4)MNPK'处理对稻米淀粉粘度品质有一定程度的改善,提高水稻籽粒蛋白质含量的提高,同时明显地提高了稻米籽粒总氨基酸和必需氨基酸的含量,这说明长期有机无机肥增量配施有利于改善稻米的营养品质.
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| 关 键 词： | 长期定位施肥试验 有机肥无机肥配施 水稻 产量 品质 |
Effect of fertilization on rice grain quality in a long-term fertilizer experiment |
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| WU Chun-yan,CHEN Yi,XU Yu-xin,WANG Jia-yu.Effect of fertilization on rice grain quality in a long-term fertilizer experiment[J].Acta Agriculturae Zhejiangensis,2008,20(4). |
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| Authors: | WU Chun-yan CHEN Yi XU Yu-xin WANG Jia-yu |
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