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| 沙门氏菌检测方法研究进展 | |
| 作者姓名： | 谭镜明 罗冬生 徐志伟 陈宇明 王洁 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学动物医学院,湖南,长沙,410128;长沙市动物防疫监督站,湖南,长沙,410013 2. 南县畜牧水产局,湖南,益阳,413200 3. 长沙市动物防疫监督站,湖南,长沙,410013 |
| 摘 要： | 为方便对食品生产和流通的整个过程进行卫生监督和管理,本文从食品安全的角度出发,系统回顾各种检测沙门氏菌的方法,就常规方法、分子生物学方法与免疫学方法进行综述. |
| 关 键 词： | 沙门氏菌 检测技术 |
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