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| 肉类新鲜度无损检测装置和方法 | |
| 作者姓名： | 钟南 李易蓬 吴霆 李炫宗 郭成贤 |
| 作者单位： | 华南农业大学工程学院,广东 广州,510642;仲恺农业工程学院信息科学与技术学院,广东 广州,510225 |
| 基金项目： | 广州市科技计划;广东省自然科学基金;创新项目 |
| 摘 要： | 主要介绍无损检测装置的原理及应用,包括电子鼻检测、光谱检测、机器视觉检测、低场核磁共振检测、多源感知信息融合检测、高光谱成像检测,分析了无损检测装置未来的发展趋势。多源感知信息融合装置在未来肉类新鲜度无损检测当中有着良好的应用前景。 |
| 关 键 词： | 新鲜度 肉类 无损检测 发展趋势 |
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