食品专业大学生创新实践能力培养的探究

本文介绍了海南热带海洋学院食品科学与工程专业培养大学生创新实践能力的探索,通过对教学各环节的科学设计,拓展学生的创新食品知识体系和思维能力,加强创新性实践教学的内容和方式,与校外企业合作,增加学生实践能力培养机会。实行开放实验室,积极组织学生参加科研活动提高应用能力。充分利用海南省特有小学期的优势,开展第二课堂,举办各层次的知识竞赛和技能大赛。