| 响应面法优选荧光测定维生素C的工艺条件研究 |
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| 引用本文： | 张鼎,陈帅,高淑云.响应面法优选荧光测定维生素C的工艺条件研究[J].安徽农业科学,2015(1):254-256,278. |
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| 作者姓名： | 张鼎 陈帅 高淑云 |
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| 作者单位： | 徐州工程学院,江苏徐州,221008 |
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| 摘 要： | 目的]利用苯甲酸与维生素C反应生成荧光物质的特性,建立一种测量维生素C含量的方法.方法]试验采用氢氧化钠-邻苯二甲酸氢钾作为缓冲溶液调节缓冲液pH,并通过对测定前处理样品的时间、温度、缓冲液pH以及苯甲酸用量等单因素试验来确定最佳单因素水平,并用响应面法优化试验条件,确定以苯甲酸为促荧光物质测定饮品中维生素C的最佳测定条件.结果]苯甲酸对维生素C促荧光明显,可在激发波长310 nm,发射波长410 nm处测其产物的荧光强度.维生素C浓度在1.00×10-4～5.05×10-4g/ml范围内其荧光强度呈良好的线性关系,检测限较低,相关系数为0.989.结论]研究表明,荧光法测定饮品中维生素C结果比较准确,方法可行.
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| 关 键 词： | 维生素C 荧光分析法 苯甲酸 响应面法 |
Study on Technique Conditions of Determination of Vitamin C by Fluorescent Response Surface Method |
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| ZHANG Ding,CHEN Shuai,GAO Shu-yun.Study on Technique Conditions of Determination of Vitamin C by Fluorescent Response Surface Method[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2015(1):254-256,278. |
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| Authors: | ZHANG Ding CHEN Shuai GAO Shu-yun |
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| Institution: | ZHANG Ding;CHEN Shuai;GAO Shu-yun;Xuzhou Institute of Technology; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vitamin C Fluorescence analysis Benzoic acid Response surface method |
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