| 不同薄膜包装冷藏对扁桃主要成分变化的影响 |
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| 引用本文： | 韩海波.不同薄膜包装冷藏对扁桃主要成分变化的影响[J].北方园艺,2008(3):225-227. |
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| 作者姓名： | 韩海波 |
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| 作者单位： | 河南省漯河市林业园艺局,河南,漯河,462000 |
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| 摘 要： | 将采后的"陕86-4"扁桃以不同厚度的PE薄膜包装后置于(0±0.5)℃温度下冷藏,定期测定扁桃的呼吸强度、含水量、粗脂肪、含糖量及蛋白质含量,测定结果表明:(1)"陕86-4"扁桃在(0±0.5)℃温度,RH 65%左右,0.03 mm PE薄膜条件贮藏效果要好于0.05 mm和0.08 mmPE薄膜,最有利于减缓生理代谢速度,延缓衰老,延长贮藏期,是较理想的贮藏方法;(2)"陕86-4"扁桃属于呼吸跃变型果实,几个处理的呼吸飘移中都有呼吸高峰的出现,0.03 mm 厚的PE薄膜能有效推迟"陕86-4"扁桃的呼吸高峰到来;(3)"陕86-4"扁桃的含水量、含糖量、粗脂肪及蛋白质含量在(0±0.5)℃温度,RH在65%左右,0.03 mm PE薄膜条件下贮藏变化较小;(4)薄膜厚度过厚会引起贮藏环境中气体成分(CO2和O2)比例不当,而导致"陕86-4"扁桃异常代谢,贮藏效果下降.
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| 关 键 词： | 扁桃 薄膜包装 冷藏 营养成分 |
| 文章编号： | 1001-0009(2008)03-0225-03 |
| 修稿时间： | 2007年11月7日 |
Influence of Component Change of Almond in Different Membrane Package Chilling Storage |
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| HAN Hai-bo.Influence of Component Change of Almond in Different Membrane Package Chilling Storage[J].Northern Horticulture,2008(3):225-227. |
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| Authors: | HAN Hai-bo |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Almond Membrane packaging Chilling storage Nutrition |
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