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| 热和钙处理冬枣贮藏试验 | |
| 引用本文： | 李宁,王维娜.热和钙处理冬枣贮藏试验[J].中国果树,2012(1):39-42. |
| 作者姓名： | 李宁 王维娜 |
| 作者单位： | 1. 天津农学院园艺系,300384 2. 中国北方园林公司 |
| 基金项目： | 天津农学院科学研究发展基金计划(2008N005);天津市科技支撑计划(07ZCKFNC00100) |
| 摘 要： | 研究了45℃热水、2%氯化钙溶液、45℃2%氯化钙溶液对冬枣贮藏的影响。结果表明,45℃热水、2%氯化钙溶液、45℃2%氯化钙溶液处理后在(0±1)℃贮藏均可保持冬枣贮藏品质,其中45℃2%氯化钙溶液处理效果最佳,有效地抑制了贮藏期冬枣呼吸跃变,保持了冬枣可滴定酸、可溶性固形物含量、果实硬度、维生素C含量,显著抑制了冬枣贮藏期腐烂率和转红指数的升高,在(0±1)℃可延长冬枣贮藏期15～20天。 |
| 关 键 词： | 热水 氯化钙溶液 冬枣 贮藏 品质 |
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