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枸杞复合果蔬汁饮料的研制
引用本文:
刘敦华,徐桂花.枸杞复合果蔬汁饮料的研制[J].宁夏农学院学报,1998,19(1):60-63.
作者姓名:
刘敦华
徐桂花
摘 要:
本文以鲜枸杞汁,山查汁,蕃茄汁,胡萝卜为原料,通过对原料量复合比较,果汁配比,稳定剂筛选,工艺条件等试验,确定了枸杞复合果蔬汁饮料的加工工艺,制成的枸杞复合果蔬汁饮料营养丰富,酸甜适口,是一种老和皆宜的天然营养饮料。
关 键 词:
枸杞
果蔬汁饮料
工艺
饮料加工
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