特色蔬菜——高山娃娃菜栽培技术

娃娃菜是蔬菜中的佳品。原在云南高山地区栽培,选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种,在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培,采收后剥去大量外叶,仅选其内心嫩芽。外形为长圆柱形,结球紧实,重0．2kg左右,小的0．1kg左右,外表绿白色或鲜黄色,其中鲜黄色为精品。通常用塑料袋装,三株为一袋,冷藏保鲜。