基于食品安全指数法评估盐都区草莓的 农药残留风险

为全面了解盐城市盐都区内种植的草莓农药残留情况,本文采用食品安全指数法对2021年12月-2024年4月期间盐都区内种植的115批次草莓进行农药残留风险评估。结果表明115批次草莓样品中有73批次检出农药残留,检出率为66.09%,未出现农药残留超标情况,且所监测的农药安全指数均远小于1,安全影响较小;所检出的农药残留风险系数均小于1.5,为低度风险。说明盐都区种植的草莓中存在一定农药残留污染,但总体风险较低,安全状态均可以接收,不会对一般人群健康造成不可接受的风险。