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茶叶有效成分提取分离技术研究进展
引用本文:
刘家红.茶叶有效成分提取分离技术研究进展[J].西南园艺,2010(5):99-101.
作者姓名:
刘家红
作者单位:
重庆市农业科学院,401329
摘 要:
综述目前国内外制备和纯化茶叶中茶多酚、咖啡碱、茶多糖等物质的主要方法,并对各种方法的特点进行评价,认为用一种工艺综合提取茶叶中的几种主要有效成分是今后我国工业化制取茶叶复合物的发展方向。
关 键 词:
茶多酚
咖啡碱
茶多糖
提取技术
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