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| 国际上流行的各种酸牛奶 | |
| 引用本文： | 秦立虎.国际上流行的各种酸牛奶[J].中国乳业,2002(2):29-30. |
| 作者姓名： | 秦立虎 |
| 作者单位： | 西安市奶业科学研究所 |
| 摘 要： | 酸奶，它由于所含有的蛋白质被一定程度的分解后，易于人体消化吸收，而且常饮酸奶对于健美和减肥也大有益处，所以，饮用酸奶早已风靡世界。现就近年来世界各国所研制开发并广为流行的一些酸牛奶介绍如下，以飨读者。大豆酸奶：这种酸奶最早是由巴西食品工业研究所研究开发成功的，目前世界上已有不少的国家也相继开发成功，它是由８５％的大豆浆和１５％的牛奶所组成的一个新的酸奶品种。茶汁酸奶：目前日本市场上出现的一种新型酸牛奶，混合有适量的茶汁，且稀释度高，可作为一种营养型风味茶饮用，很受广大的消费者欢迎。果肉酸奶：这是… |
| 关 键 词： | 酸牛奶 国际流行产品 品种 营养价值 |
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