储粮真菌危害早期检测技术研究(2)——小麦储藏真菌生长规律的研究 |
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引用本文: | 程树峰,唐芳,伍松陵.储粮真菌危害早期检测技术研究(2)——小麦储藏真菌生长规律的研究[J].粮油仓储科技通讯,2008,24(5):51-54. |
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作者姓名: | 程树峰 唐芳 伍松陵 |
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作者单位: | 国家粮食局科学研究院,100037 |
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摘 要: | 本文采用真菌孢子计数法,对不同含水量的小麦在储藏期间,真菌生长的规律进行了研究。结果表明:在30℃,13.3%、14.2%、15.7%、16.4%四个水分的小麦样品,除13.3%水分,储藏90d,未检出真菌生长外,14.2%水分在储藏80d时,检测有真菌生长迹象,但生长很慢。15.79/6和16.49/6两个水分,在储藏20d时,检出有真菌的生长,这些真菌初期生长速度较快,当达到一定的值时,生长逐步减缓,整个生长呈一个动态的变化过程,即:孢子一菌丝一孢子;经初步鉴定表明:在本实验中以灰绿曲霉生长为主,另外还有少量的白曲霉和青霉。在整个实验期间样品的水分变化幅度为0.3%~0.9%,温度变化幅度为0.3℃~1.1℃,它们变化的大小与真菌生长有明显的关系;采用本方法与感染粒法进行比较,结果表明两者具有良好的相关性。
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关 键 词: | 小麦储藏 真菌 生长 |
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