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| 透视动物性食品安全及欧美等发达国家加强食品安全管理做法的启示 | |
| 作者姓名： | 李凯年 |
| 作者单位： | 吉林出入境检验检疫局,长春,130060 |
| 摘 要： | 20世纪90年代以来,随着食品卫生安全问题的不断发生,人们对食品卫生安全的关注也日益提高。为了保证食品卫生安全,各国纷纷采取措施加强管理,最大限度地减少和避免食品安全问题的发生。1国内外食品特别是动物性食品卫生安全问题突出近些年来,国内外食品安全特别是动物性食品卫生安全问题屡屡发生,危害严重,已经成为一个全球性的突出问题。1.1世界动物性食品卫生安全形势严峻20世纪90年代以来,全世界动物性食品卫生安全问题形势严峻。1990年,西班牙发生因食入含有“盐酸克伦特罗”的动物肝脏引起43个家庭中毒。1985年4月,在英国首次发现疯牛… |
| 关 键 词： | 食品安全管理 动物性食品安全 发达国家 食品卫生安全 欧美 卫生安全问题 食品安全问题 |
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