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| 柿果的贮藏技术 | |
| 引用本文： | 丰科.柿果的贮藏技术[J].现代农业科技,2003(10):34-34. |
| 作者姓名： | 丰科 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正> 一、品种与耐藏性 柿子品种很多,果实的耐藏性差异较大,一般认为晚熟品种较耐贮藏。优质且耐贮藏的大部分品种为涩柿,需要脱涩后方可食用。 二、柿果的贮藏 柿果适宜的贮藏温度为-1-0℃,相对湿度85％-90％。柿能忍受较高的二氧化碳,适合气调贮藏,氧2％-5％,二氧化碳3％-8％的气体配比比较适合。以软柿供食的柿果除了可在上述条件下贮藏外,还可在0℃以下低温冻藏,或在-20℃下人工速 |
| 关 键 词： | 柿果 品种 耐藏性 冷藏 气调贮藏 冷冻贮藏 自然低温冻藏 室内堆藏 |
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