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| 大浦、柳叶橘果实贮藏过程中糖和Vc含量的变化 | |
| 引用本文： | 齐贝贝,安万祥,张发勇,张子豪,贾思琪,张可为,彭磊.大浦、柳叶橘果实贮藏过程中糖和Vc含量的变化[J].热带农业科学,2018(7). |
| 作者姓名： | 齐贝贝 安万祥 张发勇 张子豪 贾思琪 张可为 彭磊 |
| 作者单位： | 云南农业大学园林园艺学院 |
| 摘 要： | 以反季果大浦和柳叶橘为试验材料,测定自然贮藏条件下果肉中蔗糖、葡萄糖、果糖、Vc含量的变化。结果表明:果肉中蔗糖、葡萄糖、果糖含量均随贮藏天数的延长而升高,贮藏36 d达到最高;Vc含量随贮藏天数的延长而降低,贮藏36 d时最低。表明自然贮藏过程中大浦和柳叶橘果实内糖类物质逐渐增多,Vc逐渐减少。 |
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