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| 橘皮中果胶提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 严敏,卫亚丽,吴勇.橘皮中果胶提取工艺研究[J].现代农业科技,2015(12):271-273. |
| 作者姓名： | 严敏 卫亚丽 吴勇 |
| 作者单位： | 贵州民族大学化学与环境科学学院,贵州贵阳,550025 |
| 摘 要： | 以橘皮为原料,用草酸铵萃取高价铁盐沉析法提取果胶。先通过单因素试验探讨草酸铵浓度、提取温度、提取时间、料液比等单因素对橘皮中果胶提取效果的影响,再在该基础上进行L9(34)正交试验,确定橘皮中果胶提取的最佳提取工艺。结果表明:橘皮中果胶提取的最佳提取工艺为:草酸铵浓度0.7%,料液比1∶20,提取时间90 min,提取温度80℃,此条件下果胶的提取率为4.4%。 |
| 关 键 词： | 橘皮 果胶 提取 草酸铵 |
Extraction of Pectin from Citrus Peel |
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| Authors: | YAN Min WEI Ya-li WU Yong |
| Abstract: | |
| Keywords: | citrus peel pectin substances extraction ammonium oxalate |
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