| 刺参制品质量安全追溯系统设计与实现 |
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| 作者姓名： | 刘浩然 刘新亮 袁言 |
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| 作者单位： | 北京工商大学计算机与信息工程学院,农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室,北京工商大学计算机与信息工程学院,农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室,北京工商大学计算机与信息工程学院,农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（2016YFD0401205）;北京市科技计划项目（Z161100001616004） |
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| 摘 要： | 针对目前市场上刺参制品价格较高,但质量却良莠不齐的现象,保证刺参制品的质量安全尤为重要。以刺参制品为研究对象,分析其养殖加工的全流程,确定产品质量安全控制的关键点,进行HACCP计划一览表分析;对各环节进行了编码设计,并基于GS1编码框架对产品最终追溯码进行统一编码;采用B/S模式结构体系、使用C#语言编程,设计并实现了刺参制品质量安全追溯系统。该系统在加工最后环节生成统一追溯码和二维码,并连接控件实现标签打印功能。系统可以通过编码对产品各加工环节出现的问题实现精准定位;并且为消费者提供了产品追溯查询平台。消费者能够直接通过浏览器输入追溯码或扫描二维码查询到产品的全流程信息,对食品质量安全追溯系统研究有现实意义。
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| 关 键 词： | 刺参制品 追溯系统 质量安全 HACCP 编码 二维码 |
| 收稿时间： | 2017-05-16 |
| 修稿时间： | 2017-06-07 |
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