| 草莓贮藏保鲜技术研究 |
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| 引用本文： | 汪晓鸣,刘超,王宏.草莓贮藏保鲜技术研究[J].安徽农业科学,2005,33(9):1674-1675. |
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| 作者姓名： | 汪晓鸣 刘超 王宏 |
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| 作者单位： | 安徽省农业科学院原子能农业应用研究所,安徽,合肥,230031;安徽省农业科学院原子能农业应用研究所,安徽,合肥,230031;安徽省农业科学院原子能农业应用研究所,安徽,合肥,230031 |
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| 基金项目： | 安徽省合肥市科技局科研项目 |
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| 摘 要： | 研究了低温冷藏和辐照前热处理相结合的贮藏保鲜技术对草莓的保鲜效果。结果表明:2种处理技术协同作用,能有效抑制草莓的呼吸作用和水分的蒸腾作用,从而抑制了草莓的腐烂,延长了贮藏期。
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| 关 键 词： | 草莓 保鲜 冷藏 辐照 热处理 |
| 文章编号： | 0517-6610（2005）09-1674-02 |
| 收稿时间： | 07 14 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005-07-14 |
Research on the Storage Technique of Strawberry |
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| Wang XiaoMing;Liu Chao;Wang Hong.Research on the Storage Technique of Strawberry[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2005,33(9):1674-1675. |
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| Authors: | Wang XiaoMing;Liu Chao;Wang Hong |
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| Abstract: | This experiment in storing technology of strawberry by the way of low temperature with the heating before irradiation was studied. The result indicated that synergetic effect of the two ways can inhibit the respiratory action and transpiration of strawberry clearly, inhibited the rotting strawberry and extended the storage time. |
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| Keywords: | Strawberry Keep fresh Lowtemperature storage Irradiation Heating |
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