| 条斑紫菜多糖脱蛋白方法与条件优化 |
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| 作者姓名： | 刘凤 陶慧卿 何培民 |
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| 作者单位： | 上海水产大学生命科学与技术学院,上海,200090;上海水产大学生命科学与技术学院,上海,200090;上海水产大学生命科学与技术学院,上海,200090 |
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| 基金项目： | 上海市科委科技攻关项目;上海教委优势(重点)学科资助项目 |
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| 摘 要： | 对紫菜多糖提取液中的杂蛋白质去除方法和条件优化进行了研究。采用Sevag法与三氯乙酸（TCA）法去除紫菜多糖中的游离蛋白质,分别研究了不同溶剂体积比、用量、处理温度和时间等主要因子对蛋白质去除的影响。结果表明,Sevag法最佳脱蛋白条件为氯仿：正丁醇=3：1,样品：氯仿-正丁醇=3：1,振荡时间为30min;三氯乙酸法（TCA法）最佳脱蛋白条件为反应温度80℃、三氯乙酸用量4％、反应时间30min。两种脱蛋白方法比较发现：三氯乙酸法去除蛋白质质的效果优于Sevag法。
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| 关 键 词： | Sevag法 TCA法 紫菜 多糖 蛋白质去除率 |
| 收稿时间： | 2006-05-18 |
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