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| 香猪的特点及其开发利用 | |
| 作者姓名： | 何勇军 吕玉敏 |
| 作者单位： | 佛山科技学院动物科学系 广东南海528231(何勇军)，佛山科技学院动物科学系 广东南海528231(吕玉敏) |
| 摘 要： | 香猪是中国特有的微型地方优良品种，又名“萝卜猪”，“冬瓜猪”和“珍珠猪”等。因其肉质香嫩，哺乳仔猪或断乳仔猪宰食时，不加佐料，味道清甜，无奶腥味或其他异味，故而得名。1980年香猪被列为中国八大地方猪种之一，1982年入编《中国猪种》第二集，原产于中亚热带气候区的贵州东部闭锁区。据调查，香猪是在产区特殊的自然环境和农牧业生产条件差、饲 |
| 关 键 词： | 香猪 地方优良品种 品种资源 品种特性 饲养管理 消费市场 |
| 文章编号： | 1004-7034(2004)02-0026-02 |
| 修稿时间： | 2003-03-25 |
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