低压条件下“拳杏”果实的乙烯代谢 |
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引用本文: | 李嘉瑞,周燕飞.低压条件下“拳杏”果实的乙烯代谢[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),1993,21(2):13-18. |
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作者姓名: | 李嘉瑞 周燕飞 |
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作者单位: | 西北农业大学园艺系,西北农业大学园艺系 陕西杨陵 712100,陕西杨陵 712100 |
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摘 要: | 在4℃±1℃,大气压力分别为101 324.7,66 661.0和13 332.2 Pa的贮藏条件下,研究了“拳杏”果实的乙烯代谢,结果表明:低压抑制了果实内源乙烯的产生,ACC和蛋氨酸含量减少,EFE活性降低,对MACC含量影响不大。低压处理14d恢复常压后,内源乙烯逐渐升高。低压处理21d恢复至常压,14d内,乙烯变化不大。低压处理未看到EFE活性“高峰”。低压对ACC含量的抑制作用是可逆的,一旦恢复至常压,含量就上升。低压贮藏有延缓果实硬度下降的作用。
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关 键 词: | 杏 低压 乙烯 |
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