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| 茶树花的生化特征与综合利用研究进展 | |
| 作者姓名： | 李利欢 赖榕辉 黄秀鑫 肖丽红 黄海英 |
| 作者单位： | 梅州市农业科学院/广东省农业科学院梅州分院 |
| 基金项目： | 广东省茶叶产业技术体系创新团队(梅州示范基地)建设项目(2017LM1021) |
| 摘 要： | 茶树花是茶叶种植过程中的重要副产物,含有和茶叶类似的丰富内含物质,以其高多糖、高蛋白等生化特征受到研究者的关注,附加价值高。本文概述了茶树花的生理生化特征、茶树花茶加工技术、茶树花综合利用的现状,并对茶树花产业开发等应用前景进行了展望。 |
| 关 键 词： | 茶树花 生化特征 综合利用 产业开发 |
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