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| 关于茶叶中几种元素的综述 | |
| 引用本文： | 林郑和,林玲珠.关于茶叶中几种元素的综述[J].茶叶科学简报,2003(1):25-25. |
| 作者姓名： | 林郑和 林玲珠 |
| 作者单位： | 福建省农科院茶叶研究所,潭头学区,355000 |
| 摘 要： | 茶叶作为世界上三大饮料之一,其中含有丰富的人体所需的微量元素,如Mn、Cn、Zn、Fe等,含量虽少,但对人体是必需的。近几十年来,随着科技的发展,人们生活质量的提高,饮茶与人体的生理、病理的关系,越来越受到重视。茶叶中农残是否超标,Pb、Cr、Hg等重金属元素是否符合国家标准规定,这些一直都是人们所关注的的话题,下面就此谈几点看法。DDT 茶叶中DDT的残留多来自防治害虫的农药,根据国家卫生部门规定每千克茶叶最多只允许DDT的残量0.2mg,即千万分之二,否则将危害到人体健康。据世界卫生组织(WHO)建议每公斤体重的人,每天DDT最高允… |
| 关 键 词： | 茶叶 微量元素 汞 铅 农药残留 综述 |
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