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| 日粮不饱和脂肪酸对乳脂CLA合成的影响研究进展 | |
| 作者姓名： | 卜登攀 王加启 |
| 作者单位： | 中国农业科学院畜牧研究所 北京100094 |
| 基金项目： | 科技部国家“十五”科技攻关计划“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”（2002BA51802） |
| 摘 要： | CLA是一组18碳二烯酸结构和位置异构体的总称,反刍动物产品(尤其乳制品)中CLA含量丰富,是人类天然食物中CLA主要来源,是唯一具有抗癌作用的动物源脂肪酸,已成为最近几年的研究热点。在此,从日粮不饱和脂肪酸对乳脂CLA的生物合成的影响及调节机理方面作了概述。 |
| 关 键 词： | 共轭亚油酸 乳脂肪 日粮脂肪 奶牛 |
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