| 山东省青岛市畜禽屠宰管理现状 |
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| 引用本文： | 刘倩,牟婵,万思敬. 山东省青岛市畜禽屠宰管理现状[J]. 中国动物检疫, 2018, 35(1): 46-49 |
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| 作者姓名： | 刘倩 牟婵 万思敬 |
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| 作者单位： | 青岛市动物卫生监督所; |
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| 摘 要： | 为了解山东省青岛市畜禽屠宰管理发展现状,优化管理政策措施,开展了畜禽屠宰管理现状调查。调查发现:青岛市肉食消费以猪肉为主,牛、羊、禽、兔肉为副;全市现有生猪定点屠宰企业20家,年屠宰量约220万头;家禽屠宰企业4家,年屠宰量2亿只;牛羊屠宰企业6家,年屠宰量2万头。通过对青岛市畜禽屠宰企业监管体系和追溯体系建设,以及无害化处理等内容进行调研分析,指出当前存在代宰模式隐患多、监管责任难厘清、规范管理待完善等问题,并由此提出严格代宰管理,探索"两检合一"措施,改善产品追溯体系,完善行业管理规定,引导健康消费及加大资金投入等发展建议。
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| 关 键 词： | 畜禽屠宰；监管；代宰；无害化处理 |
Investigation on Administration of Livestock and Poultry Slaughtering in Qingdao City of Shandong Province |
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| Liu Qian,Mu Chan,Wan Sijing. Investigation on Administration of Livestock and Poultry Slaughtering in Qingdao City of Shandong Province[J]. China Animal Health Inspection, 2018, 35(1): 46-49 |
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| Authors: | Liu Qian Mu Chan Wan Sijing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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