辣椒素对湘黄鸡肠道绒毛长度及微生态的研究

将120只湘黄鸡随机分成4组,每组30只鸡。对照组喂基础日粮,A组基础日粮+10mg/kg辣椒素;B组基础日粮+50mg/kg辣椒素;C组基础日粮+100mg/kg辣椒素,试验期40d,称体质量后屠宰,并无菌取肠道内容物和肠组织,试验结果显示,A组体质量显著高于其他组,料肉比显著低于其他组;空肠绒毛长度组间差异不显著,回肠绒毛对照组、A组和B组显著高于C组;C组回肠和空肠中大肠杆菌含量极少,显著低于其他组,除空肠B组显著低于对照组和A组,其他组间差异不显著;对于盲肠,B组的大肠杆菌和沙门菌显著低于其他组,其他组间差异不显著。试验结果表明:一定剂量的辣椒素对湘黄雏鸡的生长及肠道形态有一定的影响。中低剂量的辣椒素通过改变肠道上皮细胞的结构可促进动物生产性能,但对肠道微生物抑制作用并不明显;较高剂量的辣椒素对湘黄雏鸡回肠与空肠的大肠杆菌有明显的抑制作用,但对生长性能无影响。