| 薄荷型红枣南瓜复合保健饮料的研制 |
| |
| 引用本文： | 刘星,单杨.薄荷型红枣南瓜复合保健饮料的研制[J].湖南农业科学,2011(11):103-105,110. |
| |
| 作者姓名： | 刘星 单杨 |
| |
| 作者单位： | 1. 中南大学隆平分院,湖南长沙,410125
2. 中南大学隆平分院,湖南长沙410125;湖南省食品测试分析中心湖南长沙410125;湖南省农产品加工研究所,湖南长沙410125 |
| |
| 基金项目： | 中南大学学位论文创新资助项目 |
| |
| 摘 要： | 试验以红枣、南瓜、薄荷叶为主要原料,按最佳料水比和浸提时间进行浸提,煮泡等获得清液；采用单因素试验,选取最佳的枣汁、南瓜汁及薄荷茶的浓度,并在此基础上进行复配试验.通过正交试验,研制出最佳配方是:红枣50%,南瓜25%,薄荷12%,阿斯巴甜0.015%,柠檬酸003%；饮料复合稳定剂0.08%；可溶性固形物8%;pl值...
|
| 关 键 词： | 红枣 南瓜 薄荷 保健饮料 |
Development of Health Beverage Compound of Red date,Pumpkin and Peppermint |
| |
| LIU Xing,SHAN Yang.Development of Health Beverage Compound of Red date,Pumpkin and Peppermint[J].Hunan Agricultural Sciences,2011(11):103-105,110. |
| |
| Authors: | LIU Xing SHAN Yang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
