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| 不同葡萄品种果实中氨基酸含量分析 | |
| 作者姓名： | 徐雯 王柏茗 聂江力 苏雅 裴毅 陈秋生 |
| 摘 要： | 为研究不同品种葡萄果实中氨基酸含量的差异,以河北省昌黎县的6个葡萄品种为主要试材,采用氨基酸自动分析仪,对葡萄果实中的氨基酸组分进行定量分析.结果 表明,葡萄果实中的主要氨基酸有谷氨酸、精氨酸、脯氨酸和天冬氨酸;葡萄果实中氨基酸总量为197.17～368.33 mg/100g,必需氨基酸含量介于41.88～84.36m... |
| 关 键 词： | 葡萄果实 氨基酸 含量 分析 |
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